Công dụng:   -Thức chấm các lọai thịt, cá , hải sản hấp, luộc.
                         -Đặc biết sử dụng chấm các lọai trái cây tươi. 
                         -Thích hợp cho người ăn chay. 

Chế biến: Muối Ớt Rang của Gia Vị Bảo Ngọc, thức chấm truyền thống mang hương vị nam Bộ (Đặc Sản Tây Ninh), được chế biến từ nguồn nguyên liệu sạch (Muối, và bột ớt tươi), được trộn theo tỷ lệ nhất định, đem ủ trong 3-5 giờ, đem ngiền, phơi trên nắng nhẹ hoặc hong gió trong 24 giờ, rang sấy trong bếp than củi đến khi xuất hiện hương vị đặc chưng và được chứa trong hũ PE, qui cách bao bỉ đạt tiêu chuẩn an tòan thực phẩm.