Công dụng: -Thức chấm các lọai thịt, cá , hải sản hấp, luộc.
                       -Đặc biết sử dụng chấm các lọai trái cây tươi. 
                       -Dùng với chanh tươi cho tăng hương vị của muối 

Chế biến: Muối Ớt Hột Rang của Gia Vị Bảo Ngọc, thức chấm truyền thống. mang hương vị nam Bộ ( Đặc Sản Tây Ninh), được chế biến từ nguồn nguyên liệu sạch (Muối Hầm dạng hạt lớn, và bột ớt tươi), được trộn theo tỷ lệ nhất định, đem ủ trong 8-10 giờ cho bột ớt thấm đều trên bề mặt hạt muối, phơi trên nắng nhẹ hoặc hong gió trong 24 giờ, rang sấy trong bếp than củi đến khi xuất hiện hương vị đặc trưng, qui cách bao bỉ đạt tiêu chuẩn an tòan thực phẩm.